tna blog

Mark Lozano.jpg

تعتبر الولايات المتحدة إلى حد بعيد واحدة من أكبر مستهلكي الوجبات الخفيفة في العالم. وباعتبارها تستهلك 33.2٪ من السوق العالمية للوجبات الخفيفة المالحة، فهي ليست فقط السوق الأكبر، ولكنها أيضًا واحدة من أكثر الأسواق ابتكارًا ويمكن استخدامها كمؤشر رئيسي للاتجاهات القادمة. من نواح كثيرة، من المرجح أن ما يستهلكه الأمريكيون اليوم سوف يظهر على رفوف باقي دول العالم غدًا.  دعونا نلقي نظرة سريعة على الاتجاهات الرئيسية الثلاثة التي تقود تطوير سوق الوجبات الخفيفة المالحة في الولايات المتحدة حاليًا كما ...

لمواصلة القراءة...


Shayne De la Force.jpg

عند تناول الوجبات الخفيفة تختلف الاذواق حسب الجيل. ولا يعتمد متى يتم تناول الوجبات الخفيفة أو أين أوماذا  على خلفيتنا الثقافية ووضعنا الاجتماعي وموقعنا فقط، ولكنه يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالفئة العمرية للمستهلك. ففي الوقت الذي يودّع فيه منتجو الوجبات الخفيفة نهج "مقاس واحد يناسب الجميع"، برزنهجاً جديداً يعتمد على تسويق المنتجات حسب الأجيال المختلفة كاستراتيجية رئيسية للتواصل مع مختلف العقليات والاذواق حسب الجيل. ولكن عن ماذا تبحث كل فئة بالضبط؟    جيل الألفية المغامرون "إن ...

لمواصلة القراءة...


Michael Green.jpg

أسواق الوجبات الخفيفة العالمية في إزدهار. وفقًا للبيانات العالمية لشركة أبحاث السوق الرائدة[1]، من المتوقع أن يسجل قطاع الوجبات الخفيفة اللذيذة معدل نمو سنوي مركب قدره 6.0٪ حتى عام 2021. وانطلاقًا من اقتصاد عالمي أقوى وارتفاع معدلات التحضر وزيادة  الدخول المتاحة للاستهلاك وتغيير أنماط الحياة الاستهلاكية، فإن هذه الصناعة البالغة 96.6 مليار دولار لا تظهر أي علامات على التباطؤ. دعونا نلقي نظرة على التوجهات الرئيسية التي تشكل السوق حاليًا.    التوجه 1: الصحية بدأ التوجه نحوالوجبات ...

لمواصلة القراءة...


Stefano Rizzato.jpg

 كما ناقشنا في مدونتنا السابقة "الطلب العالمي على الأغذية المجمدة يزداد سخونة"، فإن السوق العالمي لتعبئة الأطعمة المجمدة ينمو بمعدل حوالي 5% في العام. بحلول عام 2019، من المتوقع أن يبلغ قطاع السوق حوالي 9 مليار دولار—و من الواضح انة لا يوجد دلائل لتباطىء هذا النمو.  للاستفادة من الطلب المتزايد للمستهلكين على الأغذية المجمدة، يجب أن يلبي المصنعون احتياجات التعبئة الفريدة لهذه المنتجات، يشمل ذلك متطلبات سلامة الغذاء، وقوة التحمل ومنع التسريب. كما هو الحال في العديد من الأسواق الأخ...

لمواصلة القراءة...


Stefano Rizzato.jpg

 ارتفع بشكل ملحوظ الاهتمام العالمي بالأغذية المجمدة في عدة دول حول العالم خاصةً الوجبات الجاهزة المجمدة والفاكهة والخضروات. ومن المتوقع أن يستمر هذا الارتفاع بالنمو في السنوات القادمة.  أشارت الأبحاث بأن سوق تعبئة الأغذية المجمدة العالمي سيبلغ حوالي 9 مليار دولار بحلول عام 2019، حيث يحقق نموًا سنويًا مجمعًا بمعدل حوالي 5%. و تشكل الوجبات الجاهزة المجمدة حاليًا أكثر من 30 في المائة من إجمالي سوق الأغذية المجمدة، الا أن البطاطس المجمدة والخضروات الأخرى والفاكهة والأسماك والمأكولات البحر...

لمواصلة القراءة...


Michael Lea.jpg

هذه فرصة مثالية للتعرف على الأشخاص الذين يعملون بلا كلل ولا تعب خلف الستار فيtna ؛ حيث يسرنا أن نقدم لكم بعضاً من الوجوه الجديدة في فريقنا العالمي دائم النمو. وبما أن الإبداع هو مفتاح النجاح في صناعة المعالجة والتعبئة، فإننا دائماً ما نبحث عن "الأفضل" من أجل مساعدتنا في تقديم حلول متكاملة وتوفير الدعم الذي تحتاجون إليه بشكل يتسم بالسرعة والكفاءة.   بانكوك، تايلاند أوليفر أو هيس – مدير العمليات    برشلونة، إسبانيا جوردي إسكالاس إسبادا – مدير المبيعات...

لمواصلة القراءة...


Michael Green.jpg

تعد صناعة الوجبات الخفيفة من الأعمال الهامة حول العالم، إذ يزداد حجم السوق عامًا بعد عام. وتساعد عدة توجهات رئيسية، من بينها الطلب على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية، في تحفيز النمو لعدد من الموردين.   نمى قطاع الوجبات الخفيفة بحوالي 2.5 في المائة بوجه عام في 2015، وفقًا لشركة أبحاث السوق Spins، حيث تحقق الوجبات الخفيفة الفاتحة للشهية بعضًا من أقوى مستويات النمو. وشمل النمو عامًا تلو الآخر في القطاعات المختلفة ما يلي: الوجبات الخفيفة للحم واللحم المقدد - 26.4 في المائة مصبعات ا...

لمواصلة القراءة...


David Woollard.jpg

نظرًا لاستمرار نمو سوق الوجبات الخفيفة، يبتكر المصنعون توليفات نكهات جديدة وتوابل فريدة لإغراء المستهلكين والتفوق في المنافسة. فيما تبحث شركات رقائق البطاطس على وجه الخصوص عن طرق للنجاح في مجال يعج بشكل متزايد برقائق البطاطس الجديدة وخيارات الوجبات الخفيفة الأخرى. أحد أكبر توجهات النكهات هو التوابل الجديدة و الفريدة في أشكال الوجبات الخفيفة الكلاسيكية. على سبيل المثال، طرحت Nathan’s Famous مؤخرًا رقائق بطاطس بنكهة مماثلة للهوت دوج، مصحوبة بتوابل الموستارد والكاتشب والبهار. وفي المملكة الم...

لمواصلة القراءة...


Lawrence Roos.jpg

يتمثل أهم اثنين من المخاوف التي تؤرق المصنعين هذه الأيام في تحقيق توفيرات في تكلفة التشغيل وإنتاج منتج متسق عال الجودة. تتيح أحدث ابتكارات المنتجات الخاصة بنا لعملائنا تلبية كلا الهدفين من خلال الاكتشاف المبكر لمشكلات "المنتج المحصور في اللحام" باستخدام برنامج intelli-speed ووحدة تحكم تدفق الغاز في أنظمة التعبئة و التغليف من tna السلسلة robag® 3.   التحدي يشكل استخدام ماكينات التعبئة و التغليف التي تعمل بتدفق الغاز في خط الإنتاج تحديًا محتملًا: فإذا كان مستوى الأكسجين خارج النطاق الم...

لمواصلة القراءة...


Arnaud Jansse.jpg

في ظل ما تردد في الأصداء من الاهتمام العالمي الكبير بأخطار مادة الأكريلاميد الموجودة في الأغذية، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في شهر مارس توصياتها النهائية لصناعة الأغذية: لقد حان الوقت ،إذا كان ذلك عملياً ، للنظر في طرق تقليل الأكريلاميد في منتجاتك. ومادة الأكريلاميد عبارة عن مركب كيميائي يمكن أن يتكون في المنتجات الغذائية خلال الطهي في درجات حرارة مرتفعة، مثل عمليات القلي والخبز والشوي والتحميص. ومنذ اكتشافه لأول مرة عام 2002، تم اعتبار الأكريلاميد مادة من المواد المسببة للسرطان. وقد...

لمواصلة القراءة...


Page 1 of 4First   Previous   [1]  2  3  4  Next   Last